ط­ط§ط¯ط« ظ…ط¹ظ‡ط¯ ط§ظ„ط£ظˆط±ط§ظ… ظˆظ…ط§ ط­ط¯ط« ظ…ظ† ط¯ظ…ط§ط± ط¯ط§ط®ظ„ظ‡طŒ ظˆط¬ظ‘ظژظ‡ ظ†ط¸ط± ط§ظ„ظ†ط§ط³ ط¥ظ„ظ‰ ط­ط¬ظ… ظ…ط´ظƒظ„ط© ط§ظ„ط³ط±ط·ط§ظ† ط¹ظ†ط¯ظ†ط§ ظپظ‰ ظ…طµط±طŒ ظˆظ‡ظ„ ط§ظ„ط­ظ„ ظ‡ظˆ ظ…ط¬ط±ط¯ ط¥ظ†ط´ط§ط، ظ…ط³طھط´ظپظٹط§طھ ط£ظˆط±ط§ظ… ط¬ط¯ظٹط¯ط©طں ظ‡ظˆ ط¥ط¬ط±ط§ط، ظ…ظ‡ظ… ط¨ط§ظ„ط·ط¨ط¹طŒ ظ„ظƒظ† ظ‡ظ„ ظ‡ظˆ ط§ظ„ظˆط­ظٹط¯طں ظˆظ‡ظ„ ظ„ظ‡ ط§ظ„ط£ظˆظ„ظˆظٹط©طں ط§ظ„ظˆظ‚ط§ظٹط© ظˆط§ظ„ظ…ط­ط§طµط±ط© ظˆظ…ظ†ط¹ ط£ط±ظ‚ط§ظ… ط¶ط®ظ…ط© ط£ظ† طھظ†ط¶ظ… ط¥ظ„ظ‰ ط§ظ„ط·ط§ط¨ظˆط± ط§ظ„ظ…ظ†ظ‡ظƒطںطŒ ظˆطµظ„طھظ†ظ‰ ط±ط³ط§ظ„ط© ظ…ظ‡ظ…ط© ظ…ظ† ط¯. ط¨ظ‡ظ‰ ط§ظ„ط¯ظٹظ† ظ…ط±ط³ظ‰طŒ ظˆظ‡ظˆ ظ„ظٹط³ ظ…ط¬ط±ط¯ ط·ط¨ظٹط¨ ط£ظˆ ظ…ط³طھط´ط§ط± ظ„ظˆط²ظٹط± ط§ظ„طµط­ط© ط§ظ„ط£ط³ط¨ظ‚طŒ ظˆظ„ظƒظ†ظ‡ ظ…ظپظƒط± ظ…ظ‡ظ…ظˆظ… ط¨ظ‚ط¶ط§ظٹط§ ط§ظ„ظˆط·ظ† ط­طھظ‰ ط§ظ„ظ†ط®ط§ط¹طŒ ظˆطµط§ط­ط¨ ظ‚ظ„ظ… ظ‚ظˆظ‰ ظˆط±ط´ظٹظ‚طŒ ط§ظ„ط±ط³ط§ظ„ط© ظٹط¯ظ‚ ظپظٹظ‡ط§ ط¬ط±ط³ ط§ظ„ط¥ظ†ط°ط§ط± ط¹ظ† ط­ط¬ظ… ط§ظ„ظ…ط´ظƒظ„ط© ظˆط§ظ„ظ…ظˆط§ط¬ظ‡ط© ظˆط·ط±ظ‚ ظ…ط¨ط¯ط¦ظٹط© ظ„ظ„ظˆظ‚ط§ظٹط©طŒ ط§ط®طھط±طھ ظ…ظ† ط±ط³ط§ظ„طھظ‡ طھظ„ظƒ ط§ظ„ظ†ظ‚ط§ط·:

ظ…طµط± ط¨ظ‡ط§ ظ‚ط±ط§ط¨ط© ط§ظ„ظ€25 ظ…ط±ظƒط²ط§ظ‹طŒ ظ…طھط®طµطµط© ظپظ‰ ط¹ظ„ط§ط¬ ط§ظ„ط£ظˆط±ط§ظ… ظ…ط§ ط¨ظٹظ† ظ…ط³طھط´ظپظ‰ ظ†ظˆط¹ظ‰طŒ ط£ظˆ ظ‚ط³ظ… ظ…طھط®طµطµ ط¨ظ…ط±ظƒط² ط¹ظ„ط§ط¬ظ‰ ط¶ظ…ظ† ط£ظ‚ط³ط§ظ… ط§ظ„ظ…ط³طھط´ظپظٹط§طھ ط§ظ„ط¬ط§ظ…ط¹ظٹط© ظˆظ…ط³طھط´ظپظٹط§طھ ط§ظ„ظ‚ظˆط§طھ ط§ظ„ظ…ط³ظ„ط­ط©طŒ ظˆط§ظ„ظ…ظ„ط§ط­ط¸ ط£ظ† ط§ظ„ظ…ط±ظƒط² ظٹط¹ط§ظ„ط¬ طھظ‚ط±ظٹط¨ط§ظ‹ ظƒظ„ ط£ظ†ظˆط§ط¹ ط§ظ„ط³ط±ط·ط§ظ†طŒ ط¹ظ„ظ‰ ط¹ظƒط³ ط¨ط±ظٹط·ط§ظ†ظٹط§ ط§ظ„طھظ‰ ط¨ظ‡ط§ 19 ظ…ط±ظƒط²ط§ظ‹ طھط¹ط§ظ„ط¬ ط§ظ„ط³ط±ط·ط§ظ†طŒ ظ…ط¹ ط§ظ„ط¹ظ„ظ… ط¨ط£ظ† ط§ظ„ظ…ط±ط§ظƒط² ط§ظ„ط¨ط±ظٹط·ط§ظ†ظٹط© ظ…طھط®طµطµط© ظپظ‰ ط§ظ„ظ†ظˆط¹ ط§ظ„ظˆط§ط­ط¯ ظ…ظ† ط§ظ„ط³ط±ط·ط§ظ† ظ…ط«ظ„ ط³ط±ط·ط§ظ† ط§ظ„ط¯ظ…طŒ ط£ظˆ ط³ط±ط·ط§ظ† ط§ظ„ط؛ط¯ط¯ ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظپط§ظˆظٹط©طŒ ظˆظ‡ظƒط°ط§طŒ ظپظƒظ„ ظ†ظˆط¹ ظ…ظ†ظ‡ط§ ظٹط´ط؛ظ„ ظ…ط³طھط´ظپظ‰ ظ„ظٹطµط¨ط­ ط§ظ„ظ…ط¬ظ…ظˆط¹ 19 ظ…ظ‚ط§ط±ظ†ط© ط¨ظ…طµط± ط§ظ„طھظ‰ ظٹط¹ط§ظ„ط¬ ظپظٹظ‡ط§ ط§ظ„ظ…ط¹ظ‡ط¯ ط§ظ„ظ‚ظˆظ…ظ‰ ظ„ظ„ط£ظˆط±ط§ظ… ظƒظ„ ط£ظ†ظˆط§ط¹ ط§ظ„ط³ط±ط·ط§ظ† (200 ظ†ظˆط¹) ظˆظƒط°ظ„ظƒ ظ…ط³طھط´ظپظ‰ 57357 ط§ظ„ط°ظ‰ ظٹط¹ط§ظ„ط¬ ظƒظ„ ط£ظ†ظˆط§ط¹ ط³ط±ط·ط§ظ† ط§ظ„ط£ط·ظپط§ظ„ (150 ظ†ظˆط¹ط§ظ‹).

ط¹ط¯ظˆظƒ ط§ظ„ط£ظˆظ„ ظ‡ظˆ ط³ظ… ط§ظ„ط£ظپظ„ط§طھظˆظƒط³ظٹظ† Aflatoxin ط§ظ„ط°ظ‰ ظٹط¹ظٹط´ ظ…ط¹ظƒ ظپظ‰ ط§ظ„ط¨ظٹطھطŒ ظˆظ‡ظˆ ط§ظ„ط¹ظپظ† ط§ظ„ط£ط³ظˆط¯ (ظپط·ط±) ط§ظ„ط°ظ‰ ظٹط¨ط·ظ† ط£ط±ظƒط§ظ† ط¯ط±ط¬ ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط©طŒ ظˆط¹ظٹظˆظ† ط§ظ„ط¨ظٹط¶ ط¨ط¨ط§ط¨ ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط©طŒ ظˆظ‡ظˆ ط°ط§طھظ‡ ط§ظ„ظ…ظˆط¬ظˆط¯ طھط­طھ ط§ظ„ظ‚ط´ط±ط© ط§ظ„ط®ط§ط±ط¬ظٹط© ظ„ظ„ط¨طµظ„طŒ ظˆطھط¬ط¯ظ‡ ظ…ظ…ظٹط²ط§ظ‹ ط­ظˆظ„ ظ…ظ‚ط¨ط¶ طµظ†ط¨ظˆط± ط§ظ„ظ…ط·ط¨ط®طŒ ظˆط¨ظƒط«ط§ظپط© ظپظ‰ ط¨ط§ظ„ظˆط¹ط© طµط±ظپ ط§ظ„ط­ظˆط¶طŒ ظˆظپظ‰ ظ‚ط§ط¹ ظ‚ظˆط§ط±ظٹط± ط§ظ„ظ…ظٹط§ظ‡ ط§ظ„ط¨ظ„ط§ط³طھظٹظƒظٹط© ط§ظ„طھظ‰ ظٹط¹ط§ط¯ ظ…ظ„ط¤ظ‡ط§ ظˆطھظپط±ظٹط؛ظ‡ط§ ط¯ظˆظ† طھظ†ط¸ظٹظپطŒ ظˆظƒط°ظ„ظƒ ط²ظ…ط²ظ…ظٹط© ط§ظ„ظ…ط¯ط±ط³ط© ط£ظˆ ط§ظ„ظ†ط§ط¯ظ‰ ط§ظ„طھظ‰ ظ„ط§ ظٹطھظ… طھط¹ظ‚ظٹظ…ظ‡ط§طŒ ظˆطھط¬ط¯ظ‡ ط£ظٹط¶ط§ظ‹ ظپظ‰ ط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ ظ…ط«ظ„ ط§ظ„ظپظˆظ„ ط§ظ„ط³ظˆط¯ط§ظ†ظ‰ ظˆط§ظ„ظƒط§ط¬ظˆ ظˆظ‡ظˆ ظ…ط§ ظٹط¹ط·ظ‰ ط§ظ„ط­ط¨ط© ظ…ط°ط§ظ‚ط§ظ‹ ظ…ظ…ظٹط²ط§ظ‹ ظˆظƒط£ظ†ظ‡ط§ ظ…ط­ظ…طµظ‘ط© ط£ط­ظٹط§ظ†ط§ظ‹ ط£ظˆ ظ…ظڈط±ظ‘ط© ظپظ‰ ط£ط­ظٹط§ظ† ط£ط®ط±ظ‰طŒ ظ„ط°ط§ طھط³طھط¨ط¹ط¯ ظ‡ط°ظ‡ ط§ظ„ط­ط¨ظˆط¨ ظپظˆط±ط§ظ‹ ظˆظ„ط§ طھظ†طھظ‚ظ‰ ط§ظ„طµط§ظ„ط­ ظ…ظ†ظ‡ط§طŒ ظپظƒظ„ظ‡ط§ ط¹ظ†ط¯ط¦ط° ظ…ظ„ظˆط«ط©.

ظ‡ط°ط§ ط§ظ„ط³ظ… ظ…ط³ط±ط·ظ† ظ„ط®ظ„ط§ظٹط§ ط§ظ„ظƒط¨ط¯طŒ ظˆط§ظ„طھط®ظ„طµ ظ…ظ†ظ‡ ط³ظ‡ظ„طŒ ط¨ط¥ط²ط§ظ„ط© ط§ظ„ظ‚ط´ط±ط© ط§ظ„ط®ط§ط±ط¬ظٹط© ظ„ظ„ط¨طµظ„ط© ظˆط§ظ„ط§ط³طھظ…ط±ط§ط± ظپظ‰ ط¥ط²ط§ظ„ط© ط·ط¨ظ‚ط© ط£ط®ط±ظ‰ ظ„ظˆ طھظ„ظˆط«طھ ط§ظ„ط·ط¨ظ‚ط© ط§ظ„ط£ط®ظٹط±ط© ط¨ط§ظ„ظ„ظˆظ† ط§ظ„ط£ط³ظˆط¯ ط£ط«ظ†ط§ط، ط§ظ„طھظ‚ط´ظٹط±طŒ ط£ظ…ط§ ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط©طŒ ظپط§ظ„ط؛ط³ظٹظ„ ط¨ظ…ط§ط، ظ‚ظ„ظˆظ‰ ظ…ط«ظ„ ط§ظ„ظƒظ„ظˆط±طŒ ظˆط§ظ„ط£ظپط¶ظ„ ظ…ظ†ظ‡ ظ„طھط¬ظ†ط¨ ط±ط§ط¦ط­ط© ط§ظ„ظƒظ„ظˆط± ظ‡ظˆ ظ…ظ†ظ‚ظˆط¹ ط¨ظٹظƒط±ط¨ظˆظ†ط§طھ ط§ظ„طµظˆط¯ظٹظˆظ… (ط¨ظٹظƒظ†ط¬ ط¨ظˆط¯ط± ط§ظ„ط®ط¨ظٹط² ط§ظ„ط¹ط§ط¯ظٹط©).

ط­ط§ظ„ط© ط®ط§طµط©: ظˆظ‡ظ‰ ظƒط§ط±ط«ط© ط§ظ‚طھظ†ط§ط، ظ…ط±ط´ط­ط§طھ ط§ظ„ظ…ظٹط§ظ‡ ط§ظ„ظ…ظ†ط²ظ„ظٹط© (ط§ظ„ظپظ„ط§طھط±)طŒ ظپط§ظ„ظپط·ط± ظٹط؛ظ„ظپ ط¨ط·ط§ظ†ط© ظ…ط±ط´ط­ ط§ظ„ظ…ظٹط§ظ‡ ط§ظ„ط°ظ‰ طھط³طھط¹ط°ط¨ ط§ظ„ط´ط±ط¨ ظ…ظ†ظ‡ ظˆطھط¸ظ† ط£ظ†ظƒ ط¢ظ…ظ† ظ„ط£ظ† ط§ظ„ظ…ط§ط، ط§ظ„ظ†ط§طھط¬ ظ…ظ†ظ‡ ط´ظپط§ظپطŒ ظ„ط§ ظٹط§ ط¹ط²ظٹط²ظ‰طŒ ط£ظٹط§ظ‹ ظƒط§ظ† ظ†ظˆط¹ ط§ظ„ظ…ط±ط´ط­طŒ ظپظƒظ„ظ‡ط§ طھط­طھط¬ط² ط§ظ„ط´ظˆط§ط¦ط¨ ط®ظ„ظپظ‡ط§طŒ ظˆظ‡ظ†ط§ظƒ ط§ظ„ط±ط·ظˆط¨ط© (ط§ظ„ظ…ط§ط،) ظˆط§ظ„ط¸ظ„ط§ظ…طŒ ظˆط±ظƒظˆط¯ ط§ظ„ط­ط±ظƒط© ط¯ط§ط®ظ„ ط§ظ„ظپظ„طھط± ظ„ط³ط§ط¹ط§طھطŒ ظˆظ‡ظ‰ ط¹ظˆط§ظ…ظ„ طھظ†ط´ط· ظ†ظ…ظˆ ظˆطھظƒط§ط«ط± ط§ظ„ظپط·ط± ط§ظ„ط°ظ‰ ظٹط¨ظ‚ظ‰ ط¯ط§ط®ظ„ ط§ظ„ظپظ„طھط± ظˆظٹط±ط³ظ„ ط³ظ…ظˆظ…ظ‡ ط§ظ„ط°ط§ط¦ط¨ط© ظپظ‰ ط§ظ„ظ…ط§ط، ط§ظ„ظ…ظ†ط³ط§ط¨ ظ…ظ†ظ‡طŒ ظٹط³ط±ظ‰ ظ‡ط°ط§ ط§ظ„طھط­ط°ظٹط± ط£ظٹط§ظ‹ ظƒط§ظ† ظ†ظˆط¹ ط§ظ„ظپظ„طھط± ط«ظ„ط§ط«ظ‰ ط£ظˆ ط±ط¨ط§ط¹ظ‰ ط£ظˆ ط®ظ…ط§ط³ظ‰ ط§ظ„ظ…ط±ط§ط­ظ„. ط§ظ„ظ†ظˆط¹ ط§ظ„ظˆط­ظٹط¯ ط§ظ„ط¢ظ…ظ† ظ‡ظˆ ط§ظ„ظ…ط²ظˆط¯ ط¨ظˆط­ط¯ط© طھط¹ظ‚ظٹظ… ط¨ط§ظ„ط£ط´ط¹ط© ظپظˆظ‚ ط§ظ„ط¨ظ†ظپط³ط¬ظٹط© ط£ظˆ ط§ظ„ظ…ط¹ط§ظ„ط¬ط© ط§ظ„ظƒظٹظ…ط§ظˆظٹط© ظˆظ‡ظ‰ ظ…ظƒظ„ظپط© ط£ط¨ط¹ط¯ ظ…ظ† ط·ط§ظ‚ط© ط§ط³طھط®ط¯ط§ظ… ط§ظ„ط¨ظٹظˆطھ.

ط§ط´ط±ط¨ ظ…ط§ط، ط§ظ„طµظ†ط¨ظˆط± ط§ظ„ط¹ط§ط¯ظ‰طŒ ظپظ‡ظˆ ط¢ظ…ظگظ†طŒ ظˆظ„ط§ ظٹظپط²ط¹ظ†ظƒ ط§ظ„ط±ظ…ظ„ ظˆط§ظ„ط²ظ„ط· ظˆط§ظ„ط±ظˆط§ط³ط¨ ط§ظ„طھظ‰ طھط´ط±ط¨ظ‡ط§ ظ„ط£ظ†ظ‡ط§ ط؛ظٹط± ط°ط§ط¦ط¨ط© ظˆطھظ…ط± ظپظ‰ ظ‚ظ†ط§طھظƒ ط§ظ„ظ‡ط¶ظ…ظٹط© ط¨ظ„ط§ ط§ظ…طھطµط§طµ ظˆطھطھط®ظ„طµ ظ…ظ†ظ‡ط§ ظ…ط¹ ط¹ظ…ظ„ظٹط© ط§ظ„ط¥ط®ط±ط§ط¬.

ط§ظ„طھط¯ط®ظٹظ†طŒ ظˆظ‡ظˆ ظٹط­طھط§ط¬ ط­ط¯ظٹط«ط§ظ‹ ط®ط§طµط§ظ‹طŒ ظˆظ„ظƒظ† ظ…ط§ طھط¬ط¯ط± ط§ظ„ط¥ط´ط§ط±ط© ط¥ظ„ظٹظ‡ ظ‡ظˆ ط£ظ† ظƒط§ظپط© ط£ظ†ظˆط§ط¹ ط§ظ„طھط¨ط؛ ظˆط§ظ„ط³ط¬ط§ط¦ط± ط§ظ„ط¥ظ„ظƒطھط±ظˆظ†ظٹط© ظˆطھط¨ط؛ ط§ظ„ط´ظٹط´ط© ظˆط§ظ„طھط¨ط؛ ط§ظ„ظ…ظ…ط¶ظˆط؛ طھط­طھظˆظ‰ ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„ظ…ط§ط¯ط© ط´ط¯ظٹط¯ط© ط§ظ„ط³ط±ط·ظ†ط© ظˆظ‡ظ‰ «3,-4 Benzpyrine».

طھطھط¹ط§ط¸ظ… ط§ط­طھظ…ط§ظ„ط§طھ ط§ظ„ط¥طµط§ط¨ط© ط¨ط³ط±ط·ط§ظ† ط§ظ„طھط¯ط®ظٹظ† ظ„ظٹط³ ط¨ط´ط±ط§ظ‡ط© ط§ظ„طھط¯ط®ظٹظ†طŒ ظˆط¥ظ†ظ…ط§ ط¨ط§ظ…طھط¯ط§ط¯ ط³ظ†ظˆط§طھ ط§ظ„طھط¯ط®ظٹظ†.

ط³ط±ط·ط§ظ† ط¹ظ†ظ‚ ط§ظ„ط±ط­ظ…: ظٹظ…ظƒظ†ظƒظ… ظˆظ‚ط§ظٹط© ط¨ظ†ط§طھظƒظ… ظ…ظ† ط³ط±ط·ط§ظ† ط¹ظ†ظ‚ ط§ظ„ط±ط­ظ… ط¨طھط·ط¹ظٹظ…ظ‡ظ† ط¶ط¯ ط§ظ„ظپظٹط±ظˆط³ط§طھ ط§ظ„طھظ‰ ظٹظ†ظ‚ظ„ظ‡ط§ ط§ظ„ط²ظˆط¬ ط¬ط±ط§ط، ط§ظ„ظ…ظ…ط§ط±ط³ط§طھ ط§ظ„ط³ط§ط¨ظ‚ط© ظ„ظ‡ ظ‚ط¨ظ„ ط§ظ„ط²ظˆط§ط¬ ط£ظˆ ط¨ط¹ط¯ظ‡طŒ ظˆط§ظ„ظ…طµظ„ ظ…طھط§ط­ ط­ط§ظ„ظٹط§ظ‹ ط¨ط§ظ„ظ‡ظٹط¦ط© ط§ظ„ظ‚ظˆظ…ظٹط© ظ„ظ„ط£ظ…طµط§ظ„ ظˆط§ظ„ظ„ظ‚ط§ط­ط§طھ ط§ظ„ط­ظٹظˆظٹط© ط¨ط§ظ„ظ‚ط§ظ‡ط±ط© ظˆط³ط¹ط±ظ‡ 700 ط¬ظ†ظٹظ‡.

ط¯ظڈظ…طھظ… ط¨طµط­ط© ظˆط¹ط§ظپظٹط©.