ليس لنزلات البرد فقط.. بل يفيد البشرة والدماغ والوقاية من السرطان أيضاً.. لماذا يجب عليك تناول فيتامين سي؟

ربما أكثر ما أشيع عن فيتامين سي هو قدرته على معالجة نزلات البرد، وتقليل أعراضها؛ ولكن الفيتامين الشهير له فوائد أكثر من هذا بكثير.

وربما تساعدك قراءة هذا التقرير على إدراك أهمية هذا الفيتامين الذي لا يزال العلماء يكتشفون له فوائد، وميزات أبعد من نصيحة أمهاتنا الشهيرة بتناوله حين الشعور بأعراض البرد والإنفلونزا.

يبقي بشرتك مرنة وشابة

حين تنخفض مستويات الكولاجين بشكل طبيعي مع تقدمنا في العمر، تظهر التجاعيد. يساعد فيتامين سي في تركيب الكولاجين، حسب ما تفيد ماشا ديفز، أخصائية التغذية من Culver City في كاليفورنيا. لذا فإن تناول كمية صحية من فيتامين سي جيدٌ لبشرتك وأنسجتك الضامة.

ف

يجعل دماغك يعمل بشكل أفضل

هل ترغب في دماغٍ صحي؟ قد يكون هذا الفيتامين هو المفتاح. تقول سامر يولي، أخصائية التغذية من كونيكتيكيت، إن «فيتامين سي ضروري لإنتاج الجزيئات المركبة لناقلات عصبية معينة».

أي أنه يساعد دماغك في تحويل مواد مختلفة مثل التريتوفان إلى مواد جيدة مثل السيروتونين.

يقلص الضرر الناجم عن الذرات غير المستقرة

حسب ما يفيد موقع Mayo Clinic، فإن الذرات غير المستقرة يمكن أن تسبب ضرراً في الخلايا، وهو ما قد يلعب دوراً في أمراض القلب والسرطان.

لكن مضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في تقليص تأثير هذه الذرات غير المستقرة، وتقول يولي إن فيتامين سي هو مضاد أكسدة عظيم.

يساعد في شفاء الجروح بسرعة أكبر

تقول ديفز إن الجسم يستخدم فيتامين سي لدعم شفاء الجروح ولإنتاج ما يسمى «نسيج النُدُب«. الإسقربوط.

وهو المرض الذي أصيب به العديد من البحارة قبل أن يتعلموا أخذ أطعمةٍ غنية بفيتامين سي معهم في رحلاتهم، كان ناتجاً بشكل رئيسي من أن الجسم كان يصارع لشفاء نفسه.

القليل من فيتامين سي صنع فارقاً كبيراً.

يقلص مدة المعاناة من نزلة البرد

رغم أن معظم الدراسات لم تجد دليلاً على أن فيتامين سي يمكن أن يقي من الإصابة بالبرد.

تشرح يولي أنه ثمة بعض الأدلة التي تشير إلى أن تناول هذه المادة الغذائية الوقائية «أي تناول الفواكه والخضراوات قبل الإصابة بالمرض» يمكن أن يساعد فيتقليص مدة المعاناة من نزلة البرد.

يقي من بعض أمراض العيون

حسب موقع Mayo Clinic، يمكن لفيتامين سي، بالتعاون مع فيتاميناتٍ ومعادن أخرى، أن يساعد في الوقاية من التنكس البقعي المرتبط بالسن «AMD». وهو المرض الذي يسبب تشوشاً وتراجعاً في الرؤية.

يبقي مستويات الحديد لديك صحيةً

تقول يولي إن «فيتامين سي يمكن أن يساعد في امتصاص الحديد غير الهيمي، وهو الحديد الموجود في النباتات.

وليس الحيوانات «وهو أصعب للامتصاص من الحديد الموجود في لحم الحيوانات، لذا على النباتيين ملاحظة هذا».

حاولوا تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي مع الأطعمة التي تحتوي على الحديد غير الهيمي «مثل الحبوب والبقوليات» للحصول على أكبر فائدة.

يشجعك على تناول الفواكه والخضراوات

تقول يولي إن «الطعام يجب أن يكون كافياً ليناسب الكمية المستحسن تناولها من فيتامين سي يومياً بالنسبة للشخص العادي السليم». لذا لا.

لست بحاجة إلى تناول مكملات غذائية لفيتامين سي. الفريز، الفلفل الحلو، البرتقال، البروكلي، الجريب فروت، الكيوي، كرنب بروكسل وحتى البطاطا هي مصادر ممتازة لفيتامين سي.

يقي من بعض أنواع السرطان

حسب ما أفاد تحليلٌ نُشر في مجلة American Journal of Clinical Nutrition، فإنه يبدو أن فيتامين سي يتمتع بخصائص مكافحة لأنواع من السرطان مثل سرطان المريء، الحنجرة، التجويف الفموي والبنكرياس.

لكن للتوضيح، هذه الاكتشافات مبنية على تناول فيتامين سي من الفواكه والخضراوات، وليس من المكملات الغذائية.

يعالج ويخفف أعراض بعض أنواع السرطان.. ربما

لا زال ثمة جدل كبير حول هذا، لكن حسب المعهد الوطني للسرطان، أشارت بعض الدراسات إلى أن أخذ جرعاتٍ عالية من فيتامين سي عبر الوريد ساعد في منع بعض أنواع السرطان من الانتشار.

كما ساعد في تحسين جودة حياة بعض مرضى السرطان.